ほぼ毎日酢きのこを食べている澄香です
みなさま、ごきげんよう☆
糖化を予防する食べ物として
最近注目されているものの1つに
酢きのこがあります☆
抗酸化成分が多く糖化を抑制するのに
役立つきのこに、
糖化反応を抑える働きがあると
いわれる酢を加えた簡単料理♬
老化を促進させるといわれている
「糖化」は、身体の「タンパク質」と
「脂質」が糖と結びつくことでおこります
それによって発生するＡＧＥは、
コラーゲンの弾力を失わせて
シワやシミなどの要因に・・・( ﾟДﾟ)
ＡＧＥの生成が抑えるには
ゆるやかな血糖値上昇がポイント☆
食後1時間が、身体の中でＡＧＥが
生成されやすいと考えられています
食後30分から1時間で血糖値が上がり
「糖化」が起こってしまうためです
食事と一緒に大さじ1程度のお酢を
摂取ことで、食後の血糖値上昇を
ゆるやかにすることが明らかになってます
急激な血糖値上昇をさけることは、
糖化反応を抑えることにも繋がります☆
ＡＧＥは、生で食べるよりも
加熱調理をすることで
量が増えてしまいますが、
いつも生のものを食べるって
あんまり現実的ではないですよね＾＾；
ここで糖化を抑制する食材
きのこの登場です☆
きのこは、食物繊維が豊富で低GIな食材
糖の吸収を抑制して、
ゆるやかな血糖値の上昇が期待できます
また、きのこには抗酸化成分である
「エルゴチオネイン」が含まれています
新鮮なきのこに多く含まれる成分で、
水やお湯に溶け出し熱や酸にも
強い特徴を持っています☆
ゆるやかな血糖値上昇に働きかける
お酢と、豊富な食物繊維と抗酸化成分が
含まれているきのこを組み合わせた
酢きのこは、老化の要因である
糖化反応を抑えることにつながるため、
アンチエイジングに役立ちます☆
酢きのこはダイエットや日々の健康管理に
とってもおすすめな常備菜です♪
是非冷蔵庫のストックにしてみて下さいね！
作り方は今日のランチの時に書いてます☆
このまま読み進めてくださいね＾＾
それでは昨日の澄香の様子をご覧ください☆
ＭＥＣダイエット再開２０４日目☆
朝ごはんのメニューはこちら
今日も朝から元気にバターコーヒー飲みます！
って言いたいのですが・・・
飲んでませんｗｗｗｗ
今朝は朝５時に腹筋がつりそうになって
起きてしまいました＠＠
昨日のジャザサイズは４５分の筋トレあり
腹筋や腹斜筋、腕立て伏せを
久しぶりにやったもんだから
体が悲鳴をあげてました＠＠
笑ったりクシャミしても痛いｗｗｗ
半年以上ほっといた筋肉たちが
ようやく動き出したわけですもの
そりゃそうなりますよね＾＾；
そこから眠れなくなってしまって
寝れないときは朝からスーパーへ！
が澄香の定番になってますけど(笑)
いつものようにスーパーへ買い出し
酢きのこがなくなったので
えのき・エリンギ・マイタケ・しめじを
購入して朝からクッキング☆
全部のきのこをほぐして
大きなタッパーに入れてスライスした
ニンニク１かけを入れて８分レンチン☆
澄香はめんどくさがりなので
スライスじゃなく常備菜の
ガーリックオイルを適当に入れますｗ
レンチンが終ったらすぐに
お酢９０グラムとしょうゆ７０グラム
さらに種を取った唐辛子を加え
粗熱が取れたら瓶詰☆
これで２週間くらいは食べられます～＾＾
澄香はスープに入れたり
サラダに足したり、
生ハムとあえたり毎日使ってます！
味が付いているのでそのままおかずや
晩酌のお供にもぴったり♬
きのこには食物繊維が豊富なので
便秘解消効果や腸内環境を整えます
常備菜に便利な酢きのこ
是非作ってみてくださいね～(*’ω’*)
ブログを書いて酢きのこ作ってたら
８時を過ぎてしまって２度寝＠＠
今日はジャザサイズお休みします～
筋肉はお休みさせるのも
トレーニングのうちですｗｗ
起きたら１１時！
１回目のランチを作ります☆
今日のランチメニューはこちら
今日のランチ１回目もスープ＾＾
最近ランチスープにはまってます☆
すぐできるし、あったまるし～
冷房で体が冷え気味なんです＠＠
今日は寄せ鍋のプチッと鍋の素で
きゅうり・酢きのこ・たまご
ウィンナーと豆腐と発酵たまねぎ☆
最後にラー油をひとたらししました！
このスープをたっぷり２杯飲みます～
お腹いっぱい＾＾；
今日はプリン食べるの忘れてｗ
アイスコーヒーだけ＾＾
ランチ２回目はＭＥＣダイエットの
代名詞ぞろいｗ
ステーキ・もずく・チーズ
ゆでたまごです☆
今日は夕方から仕事だったので
もはや夕食なんじゃ？と思いますｗ
帰りが遅くなりそうなので
プロテイン持参で☆
職場でおやつもらいました＾＾
本日の夕食メニューはこちら
だめだ再びｗまさかのなしｗ
帰ってきたら８時半すぎで
もう寝たいｗｗ
昨日のジャザサイズを
どこまで引きずるんだ・・・
私、体力なくなってきたのかな＠＠
痩せ期で痩せる時期なのに・・・
元気な時期でもあるはずなのに・・・
そこに相方が酔っぱらって帰ってきて
しゃっくりが止まらないと大騒ぎ
澄香は６８年止まらなかった人
いるらしいよ～と脅かす←性格悪い
結局３０分格闘して耳に指を突っ込む
という原始的（？）な方法で
解決致しましたｗ
この騒動でますます疲れて
そのまま２２時に寝てしまいました＾＾；
途中２時に愛犬に起こされましたが
再び寝ることが出来て
また朝に筋肉痛で起こされるまで
たっぷり寝ました～＾＾；引きずるなｗ
筋肉痛め・・・＠＠
本日の 計測結果はこちら
体重 マイナス １．３５ｋｇ
(トータル マイナス ６．４０Ｋｇ)
体脂肪率 マイナス ０．７％
(トータル マイナス ３．９％)
筋肉量 マイナス ０．３５Ｋｇ
(トータル マイナス ０．９５Ｋｇ)
という結果になりました☆
たくさん寝たからか、体重が
まさかのマイナス１．３５キロ！！
体脂肪も減ってましたけど
筋肉はそこまで減らず！
睡眠最高！！
今日もたっぷり寝ようと思います☆
澄香がいつも作ってる常備菜や
レシピも紹介しています(*’ω’*)
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お会いできる事を楽しみにしています(´ω｀)
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